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商品カタログ

味結美2019年7月号

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さつまいも挟み揚げ

NO.5252116

さつまいもを裏漉しし、風味豊かな煎り胡麻を合わせたパテをさつまいもで挟んだ商品です。

規格:20個×20PC

サイズ:Φ4-5cm H2.5cm

主原料:さつま芋、すり身、玉ねぎ、黒胡麻、タピオカ澱粉、砂糖、胡椒、ごま油、食塩

用途:揚物、仕出し、弁当

加熱要否:要

野菜掻き揚げ

NO.5207269

さつまいも、人参、かぼちゃ、蓮根を千切りにし蓑をイメージさせる掻揚に仕上げました。

規格:1kg(50個)×10PC

サイズ:約L7.5×W3cm/個

主原料:さつまいも、人参、かぼちゃ、蓮根、小麦粉、コーングリッツ、とうもろこし澱粉、植物性油脂、食塩

用途:揚物

加熱要否:要

一口東寺巻

NO.5252314

湯葉の風味を活かしながら海老と野菜の具材が旨みを強めています。揚げ、煮、蒸し物にお使いください。

規格:30個×20袋

サイズ:Φ2×H4.5cm

主原料:海老、湯葉、キャベツ、人参、葛芋、大豆油、コーンスターチ、ねぎ、砂糖、オイスターエキス、食塩、乾燥卵白

用途:揚物、煮物、蒸し物、椀物

加熱要否:要

さつま芋甘煮(S)

NO.5252112

さつまいもを輪切りにしホクホク感のある甘露に仕上げました。

規格:500g×20PC

サイズ:40〜45個/PC

主原料:さつま芋、砂糖、酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)

用途:前菜、小鉢、甘露、オードブル

加熱要否:否

さんまフィレ(生食用)

NO.6410003

生食可の鮮度の良い国産の秋刀魚を使用。

規格:10枚×20PC×2合

サイズ:約L19×W2cm

主原料:秋刀魚(三陸産)

用途:水産原料、揚物、焼物、刺身

加熱要否:否

さんまレモン〆フィレ

NO.1210699

三陸産の鮮度の良い秋刀魚をさわやかなレモン風味の調味液に漬け込みました。

規格:12枚×10PC×2合

サイズ:30〜40g/枚

主原料:さんま(北海道・三陸産)、食酢、レモン果汁、食塩、還元水あめ、ph調整剤、調味料(アミノ酸等)

用途:刺身、旅館、ホテル

加熱要否:否

ミニいが栗彩

NO.5446590

卵と牛乳でソフトにした生地で甘露栗を包み、ソーメンを付け蒸し上げました。

規格:24個×20PC

サイズ:約15g/個 約φ3.5×L2.7cm

主原料:すり身、卵、牛乳、ソーメン、栗、砂糖、塩

用途:揚物

加熱要否:要

三角ハシュドポテト

NO.3105291

香ばしさとジャガイモ本来のほっくり感が、一口で伝わり、冷めても美味しい商品です。

規格:5ポンド×6袋

サイズ:約L4.5×W6.5×H1.0cm

主原料:ジャガイモ(アメリカ産)、食用植物油脂、ブドウ糖、食塩、ピロリン酸Na

用途:前菜、揚げ物、素焼、オードブル

加熱要否:要

ミニパングラタン(ホワイトソース)

NO.5252360

小さなパンを器に見立て、海鮮具材など入ったホワイトソース生地をパンに詰め込みました。

規格:9個×20PC×2

サイズ:225g

主原料:パン、イカ、フクロタケ、バター、小麦粉、タマネギ、全粉乳、チーズ、ココナツパウダー、砂糖、チキンエキス、魚介エキス、ポークエキス

用途:オードブル

加熱要否:要

季節の信田/秋

NO.3100547

菊花、南瓜、栗等をすり身に混ぜて油揚げで巻いて仕上げています。

規格:5本×12PC

サイズ:Φ3.5×L14.5cm

主原料:魚肉、油揚、かぼちゃ、海老、大豆油、卵白、かぼちゃペースト、砂糖、人参、栗甘露煮、干菊、いか

用途:煮物、蒸し物

加熱要否:要

特記事項:季節限定品

サーモンときのこのマリネ

NO.6048308

各種のキノコを使用した秋から冬の小鉢として。手作り感ある商品です。

規格:1kg×12袋

サイズ:1kg/PC

主原料:大根、玉葱、サーモントラウト、パプリカ、醸造酢、砂糖、平茸、エリンギ、しめじ、ナメコ、舞茸、セロリ、人参、食塩

用途:小鉢、バイキング、旅館、ホテル

加熱要否:否

特記事項:季節限定品

さんまと豆腐のふわっと蒸し

NO.5252352

豆腐のふんわりした食感と彩りの野菜を、鮮度の良いさんまで包みました。

規格:12個×30PC

サイズ:30g/個

主原料:さんま、すり身、豆腐、玉葱、木耳、人参、青ネギ、醤油、オイスターソース

用途:蒸し物、懐石、旅館、ホテル

加熱要否:要

特記事項:150ケース限定

木の葉かぼちゃ

NO.1253666

かぼちゃを木の葉の形にかたどりました。煮物の彩にお使いください。

規格:50個×16袋

サイズ:L6.5×W2.8×H1.8cm

主原料:かぼちゃ(中国)

用途:農産原料、仕出し、弁当

加熱要否:要

海老芋乱切り

NO.2414001

焼き上がりが柔らかで滑らかな舌触りの海老芋を乱切りにした、煮物に最適な商材です。

規格:1kg×10袋

サイズ:約19〜38g/個

主原料:海老芋(中国)

用途:農産原料、揚物、焼物、煮物、蒸し物

加熱要否:要

海老芋六角

NO.2414050

焼き上がりが柔らかで滑らかな舌触りの海老芋を六角のいしました。

規格:1kg×10袋

サイズ:約Φ3×4.5cm

主原料:海老芋(中国)

用途:揚物、焼物、煮物、蒸し物

加熱要否:要

手作り愛知県産次郎柿ゼリー

NO.2246926

愛知県産の高糖度の次郎柿ピューレを原料とした後味の良い甘みのあるゼリーです。

規格:1kg×9PC

サイズ:1kg/PC

主原料:果糖ブドウ糖液糖(アメリカ等)、柿ピューレ(柿:愛知/砂糖:国産)、グラニュー糖(北海道)、ゲル化剤(増粘多糖類)

用途:甘味、デザート

加熱要否:否

笹の葉つるなし/M2 100枚 中国産

NO.5307001

使い捨てできるくらい安価で、開封しても水につけておけば長持ちします。料理の演出にお使いください。

規格:100枚×30PC

サイズ:L28〜30×W7〜8cm

主原料:笹の葉(中国)

用途:器・小道具・仕出し・弁当・居酒屋

加熱要否:否

たこまるごと唐揚げ

NO.5252616

ベトナム産の子蛸を丁寧に下処理し、唐揚げ粉をまぶしました。

規格:500g×20PC

サイズ:10〜30g/個

主原料:たこ(ベトナム)、でん粉、食塩、香辛料、パン粉、砂糖、小麦粉、粉末醤油、デキストリン、ショートニング、大豆たんぱく等

用途:揚物

加熱要否:要

特記事項:新商品!!

いか唐揚げ

NO.5252617

ベトナム産のトビイカを臭みや硬さが出ないよう丁寧に下処理し唐揚げ粉をまぶしました。

規格:500g×20PC

サイズ:7〜12g/個

主原料いか(ベトナム)、でん粉、食塩、砂糖、香辛料、パン粉、小麦粉、粉末醤油、デキストリン、ショートニング、大豆たんぱく等

用途:揚物

加熱要否:要

特記事項:新商品!!

塩たらこ(切子)

NO.1235555

程よい塩加減のたらこです。切子タイプなので幅広くお使いいただけます。

規格:500g×20PC

サイズ

主原料:すけとうだらの卵(アメリカ)、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ph調整剤

用途:小鉢・バイキング

加熱要否:否

特記事項:新商品!!100ケース限定

ほや北寄貝

NO.6031002

ほやの苦みと北寄貝のこりこりとした食感が特徴の商品です。

規格:300g×12本

サイズ:300g/本

主原料:ほや(ロシア産)、北寄貝(ロシア産)、みりん風調味料、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酒精、アミノ酸、酸味料

用途:小鉢

加熱要否:否

特記事項:新商品!!

生冷凍シャコエビ

NO.1031003

「海水シャーベット氷」で〆て鮮度劣化をストップさせ、急速冷凍することで、鮮度保持を徹底しています。

規格:500g×8×2

サイズ:約15cm/尾

主原料:シャコエビ(宮城県産)

用途:水産原料

加熱要否:要

特記事項:新商品!!